Die Hotel Connects Stage kommt zu Ihnen nach Hause: mit 50 Events und 100 Speakern rund um das Thema Nachhaltigkeit im Tourismus.
Die Messe Hotel 2021 findet vom 18. bis 21. Oktober in Bozen statt. Erwartet werden über 600 Aussteller, 220 Produktneuheiten und tausende Besucher vor Ort, natürlich unter Einhaltung aller Sicherheitsbestimmungen. Wem der Weg nach Bozen zu weit ist, steht das gesamte Programm der Hotel Connects Stage im Livestreaming direkt aus der Messe zur Verfügung: Mit 50 Events, 100 Speakern und vier spannenden Fokusthemen rund um die Nachhaltigkeit: Innovation, Circle, Design und (Sustainable) Pioneers.
Nachhaltigkeit ist für viele Hotelbetriebe – in und außerhalb Südtirols – längst kein reines Modelabel mehr, sondern gelebte Realität. Für andere ist es eine Herausforderung, der es sich in den kommenden Jahren zu stellen gilt, um das zu erhalten, von dem ein sehr großer Teil des weltweiten Tourismus lebt: die Landschaft. Auf Hotel 2021 steht das Thema Nachhaltigkeit daher mehr denn je im Fokus.
Die Hotel Connects Stage – vor Ort und im Livestream.
Die Nachhaltigkeit zeigt sich auf Hotel 2021 vor allem auf der Hotel Connects Stage, der zentralen Eventbühne inmitten der Messehallen. Innovation, Circle, Design und Pioneers – mit diesen 4 Themen, 50 Events und 100 internationalen Speakern, präsentiert sich hier das gesamte Spektrum der Nachhaltigkeit im Tourismus. Zugänglich ist das Programm der Hotel Connects Stage nicht nur den Besuchern vor Ort, sondern auch im Livestream: Der Digital Pass kostet 10 Euro und bietet uneingeschränkten Zugang zum viertägigen Bühnenprogramm. Außerdem bleiben mit einem gültigen Digital Pass alle Events auch noch nach der Messe weiterhin online abrufbar.
INNOVATION: Tag 1 für die Zukunft der Hotellerie.
Am ersten Messetag, Montag, 18/10, steht die Zukunft der Hotellerie im Zentrum der Hotel Connects Stage: digital, verantwortungsbewusst, emotional. Die Gretchenfrage: Wie kann Innovation der Branche helfen, wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeit aktiv zu leben? Highlight des Tages ist das offizielle Finale der Kategorie Innovation des Sustainability Awards, der ersten von insgesamt vier Kategorien. Die Kategorie Innovation ist jenen Produkten und Dienstleistungen gewidmet, die den Betrieben nicht nur helfen soll, in Zukunft nachhaltiger zu wirtschaften, sondern auch eine bedeutende technologische Neuerung mit sich bringen. Verliehen wir der Sustainability Award nun schon zum dritten Mal in Zusammenarbeit mit dem NOI Techpark Südtirol, der Freien Universität Bozen, dem Ökoinstitut Südtirol, Eurac Research, IDM und der Autonomen Provinz Bozen. Nach kurzen Pitches der beteiligten ausstellenden Firmen am Montag bestimmt eine siebenköpfige Jury aus dem Tourismussektor den Gewinner, der am 20. Oktober im FieraMesse H1 Eventspace, dem kürzlich rundum erneuerten Innenhof der Messe Bozen, zusammen mit den Gewinnern der anderen Kategorien feierlich prämiert wird.
CIRCLE: Trend-Thema Kreislaufwirtschaft.
Der Dienstag 19/10 stellt auf der Hotel Connects Stage Regionalität und Authentizität in den Mittelpunkt. Wie kann die Zusammenarbeit zwischen Hotellerie und Landwirtschaft verbessert werden? Wie erschafft man funktionierende kleine Kreisläufe zwischen Gastbetrieben und Direktvermarktenden, um dem Gast von morgen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten? Highlight des Tages ist unter anderem ein Matchmaking zwischen Hoteliers und lokalen Landwirten, aber auch die erstmalige Vorstellung bereits erfolgreicher Best-Practice-Beispiele. Das Format, organisiert in Zusammenarbeit mit dem Hoteliers- und Gastwirteverband Südtirol, nennt sich Gustelier meets Hotel - From nose to tail & from leave to root. Der Name ist Programm: in einer knappen Stunde stehen gastronomische Superstars wie Theodor Falser, Sterne-gekrönter Chef im Restaurant Johannesstube, zusammen mit ihren Kreislaufpartnern aus der landwirtschaftlichen Direktvermarktung auf der Hotel Connects Stage Frage und Antwort.
DESIGN: Nachhaltige Hotelarchitektur.
Um die Zertifizierung KlimaHotel, Nachhaltigkeit im Innen- und Außenbereich zwischen Wellness, Landschaftsarchitektur und Einrichtung geht’s auf der Hotel Connects Stage am Mittwoch 20/10. Das Programm, organisiert in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Architekturstiftung und der KlimaHaus Agentur, zeigt die neuesten Beispiele grüner Hotelarchitektur in und außerhalb Südtirols. Highlight des Tages: Am Nachmittag referiert unter anderem Andreas Kipar zum Thema „Integration von Gebäuden in die Landschaft“. Kipar ist deutscher Landschaftsarchitekt und Lehrbeauftragter für Landschaftsarchitektur, der in naher Zukunft unter anderem den Plan zur Begrünung der Südtiroler Landeshauptstadt Bozen erarbeiten wird.
PIONEERS: Gestatten? Die Pioniere der Nachhaltigkeit.
Am Donnerstag 21/10 gehört die gesamte Hotel Connects Stage nur ihnen: den Pionieren der Nachhaltigkeit aus der Tourismusbranche. Findige Unternehmer aus ganz Italien und darüber hinaus inspirieren mit ihren Geschichten, ihrem Mut und ihrer Innovationslust. Highlight des Tages: die Pitches des Hotel Startup Awards, einer Initiative zur Förderung junger Unternehmen aus den Bereichen nachhaltige Mobilität, Food & Beverage, Kreislaufwirtschaft und Digitalisierung. Ein klarer Trend unter den Startups dieses Jahr ist AR, die Augmented Reality – zum Beispiel bei digitalen Menüs, im Lobbybereich oder zu Informationszwecken – sowie das Thema "Gamification", d. h. die Aufwertung von alltäglichen Dingen durch eine Wettbewerbskomponente. Ein drittes heißes Thema ist die Elektromobilität: Apps mit interaktiven Karten, die für den Benutzer den schnellsten Weg zur nächsten Ladestation finden und dabei auf Sehenswürdigkeiten und gute Restaurants entlang des Weges hinweisen. Im Anschluss an die Pitches der Jungunternehmen folgt die feierliche Prämierung des glücklichen Gewinners des Hotel Startup Awards 2021. Die Auszeichnung holte sich im vergangenen Jahr Avisio, ein Startup-Unternehmen aus Wien mit ihrer All-in-One-Warenwirtschaftsplattform für Hotels.
#MesseGanzSicher mit Green Pass & Co.
Von Montag 18. bis Donnerstag 21. Oktober werden wieder rund 600 Aussteller, über 220 Produktneuheiten und tausende Besucher in völliger Sicherheit die Hallen der Messe Bozen bevölkern – auch dank eines strengen Sicherheitsprotokolls, das unter anderem Ticketkauf mit festem Datum, Temperaturmessung und Green-Pass-Kontrolle an allen Eingängen, Maskenpflicht und Distanz in den Messehallen vorsieht. Auch Verkostung von Lebensmitteln und die Gastronomie ist unter Einhaltung der lokalen Bestimmungen wieder möglich. Mehr Infos zum Sicherheitsprotokoll der Messe Bozen: www.fieramesse.com/safety-first