Andreas Tuffentsammer

Michelin Star Chef, Culinary&Business Consultant, Co-Founder Beets&Roots GmbH 

Für Andreas Tuffentsammer liegt der Schlüssel zum kulinarischen Genuss in der Hingabe, mit der man ihm begegnet. Als jüngster Koch, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, gestaltet er seither mit Leidenschaft seinen eigenen Weg in der Welt der Gastronomie. Für ihn geht Hospitality weit über das reine Zubereiten von Gerichten hinaus – es erfordert theoretisches Wissen, ästhetisches Feingefühl, starke zwischenmenschliche Beziehungen und wirtschaftliche Tragfähigkeit.

Im Jahr 2016 gründete er gemeinsam mit anderen Beets&Roots, eine innovative Fast-Casual-Restaurantkette in Deutschland, bei der frische und gesunde Gerichte sowohl online als auch vor Ort bestellt werden können. Als Gründer von Lemon Labs Berlin und Geschäftsführer der AT Investment & Consulting GmbH betreibt Andreas außerdem seit über zehn Jahren ein persönliches Beratungsunternehmen. Zuvor war er zudem Küchenchef & General Manager im Hotel & Restaurant Ole Deele in Deutschland.