Tag 1
2024: Empowering Teams and Thrilling Guests
11:00
F&B Experience
Willkommens-Lunch
offered by OLM Nature Escape
2024: Empowering Teams and Thrilling Guests
© Hannes Unterhauser
Inspire, Innovate, Initiate Change.
Bereit für einen Tag voller Inspiration, Innovation und der Einführung von Veränderungen? Der erste Tag des BEAM-Summits, am Donnerstag, den 6. Juni 2024, in der Messe Bozen, ist genau darauf ausgerichtet. Tauche ein in eine Welt der Inspiration, des Networkings und einzigartiger Food-Erlebnisse. Diese Veranstaltung bietet die Möglichkeit, aus erster Hand zu erfahren, wie die großen Herausforderungen der Hospitality angegangen und gemeistert werden können. Eine Chance, gemeinsam die Zukunft der Hospitality zu prägen. Dank Simultanübersetzung in DE-IT-EN (ausgenommen BEAM Labs) bleibt keine Vision ungehört.
Willkommens-Lunch
offered by OLM Nature Escape
Moderations-Duo Christian Hamerle, Head of Food Service Innovation Lab, und Maria-Elisabeth Laimer, Co-Founder FREEDL
Christian und Maria-Elisabeth sind selbst Gamechanger und kennen die Herausforderungen der Hospitalitybranche. Sie begleiten die Teilnehmer durch den Summit hin zu mehr Inspiration und neuen Lösungen für eine zukunftsfähige Hospitality.
Cultivating arts, crops and inner gardens -
Die Kunst kollaborative Communities zu bilden und mit diesen visionäre Projekte zu initiieren
Claus Sendlinger | Founder Design Hotels & Co-Founder Slow
Host: Tanja Heuchele I Editorial Director, nomad Magazine
Claus Sendlinger ist ein begnadeter Meister darin, eine faszinierende Mischung der brillantesten Köpfe aus den verschiedensten Bereichen der Hospitality, Kunst und Kultur hinter seinen visionären Ideen zu vereinen. Eine Community, die eine neue Form der Hospitality verkörpert und diese aktiv mitgestalten möchte. Eine Hospitality, die Werteorientierung, Diversität und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt.
Business-Speeddating
Bei dieser Networking-Session bietet sich die Gelegenheit, in kurzen Gesprächen sektorenübergreifende Kontakte zu knüpfen und gemeinsam eine neue Hospitality zu gestalten.
Intro Talk I Wolfgang Töchterle, Director Marketing, IDM Südtirol/Alto Adige
Lab #1 | Radikale Menschlichkeit (In DE, Simultanübersetzung in EN & IT)
Wie
authentische Führungskräfte Menschen begeistern und zu Höchstleistungen
motivieren
Lab #2 | KI als Boost (In EN, keine Simultanübersetzung)
Wie KI Wettbewerbsfähigkeit und
Mitarbeiterzufriedenheit erhöhen kann
Lab #3 | Local connections (In EN, keine Simultanübersetzung) (sponsored by Verkehrsamt der Stadt Bozen)
Werde zur authentischen und attraktiven Adresse für Mitarbeiter und Gäste
Lab #4
| Hospitality als Brücke (In DE, keine Simultanübersetzung)
Wie wir Gemeinschaft gestalten, Räume öffnen und Nähe erleben
(Die Labs finden zeitgleich statt – Details siehe unten)
Networking
Netzwerken mit Kaffee von der Südtiroler Rösterei Caroma und handwerklichem Eis mit frischen lokalen Zutaten von HIESIG Eis.Werk.Statt.
Ergebnisse aus den 4 Labs
Wertvolle Einblicke und praktische Lösungsansätze für die zentralen Herausforderungen der Branche. Auf der Bühne: Alle BEAM Lab Hosts, Facilitators, Case Studies und eine KI
Sensory Management: Sinnvolle Führung durch Anerkennung und Wertschätzung
Sara Abdel Masih | Hotelmanager, CEO of Sensory Academy Management,
Wir entdecken einen neuen Ansatz, um revolutionäre und nachhaltige Hospitality-Erlebnisse gestalten zu können.
Evening & Food Experience mit einzigartigen Küchenchefs im Messner Mountain Museum Firmian | Schloss Sigmundskron
Das exklusive Abendevent im MMM Firmian auf Schloss Sigmundskron verbindet neue Einblicke in die Mensch-Berg-Beziehung mit inspirierendem Networking in einzigartiger Atmosphäre. Grüner Michelin Stern-Koch Stephan Zippl und Slow Sophie-Köchin Ingrid Mocatti sorgen für das einmalige Geschmackserlebnis, Lisa Saltuari von der Garage Patisserie für den süßen Höhepunkt.
Lab #1 | Radikale Menschlichkeit (In DE, Simultanübersetzung in EN & IT)
Wie authentische Führungskräfte Menschen begeistern und zu Höchstleistungen motivieren
Laura Bornmann | HR-Expertin und Leadership Coach, Düsseldorf
Julius Brantner | Brothandwerk, München
Lab #2 | KI als Boost (In EN, keine Simultanübersetzung)
Wie KI Wettbewerbsfähigkeit und
Mitarbeiterzufriedenheit erhöhen kann
Reinhard Lanner | Strategy Advisor Travel & Hospitality, Österreich
Erich Eichstetter | New Digital Product Developer, Basque Culinary Center
Lab #3 | Local connections (In EN, keine Simultanübersetzung)
(sponsored by Verkehrsamt der Stadt Bozen)
Werde zur authentischen und attraktiven Adresse für Mitarbeitende und Gäste
Signe Jungersted | CEO & Founder Group NAO, Kopenhagen
Nicola Accurso | Managing Director 21 House of Stories, Mailand
Lab #4 | Hospitality als Brücke (In DE, keine Simultanübersetzung)
Wie wir Gemeinschaft gestalten, Räume öffnen und Nähe erleben
Rebecca Clopath | Naturköchin, Schweiz
Nadine & Tom Michelberger | Michelberger Hotel & Farm, Berlin
Die vier Labs finden gleichzeitig statt, eine Anmeldung im Vorfeld ist nötig. Alle Ticketkäufer erhalten rechtzeitig vor Beginn des Summits eine Email mit den Details zur Anmeldung.
