Thomas Fill, Head Insights & Strategy IDM Südtirol 

Regionale Kreisläufe sind ein wichtiger Erfolgsfaktor für die Wirtschaft und ein Treiber der Nachhaltigkeit. Sie sind aber auch für unsere Gäste und Kunden wichtig und werden als Indikator für Qualität und Authentizität wahrgenommen. Wir zeigen Daten aus unserer Marktforschung zu diesem Thema. 

Manuela Irsara, Head Food & Wellness Innovation IDM Südtirol 

Outdoor-Wellness ist gerade in diesen Zeiten gefragter denn je. Südtirol hat hier aufgrund seiner Natur die besten Voraussetzungen und ungenutzte Potenziale. Von Outdoor Wellness sprechen wir dann, wenn durch den Aufenthalt in der Natur eine positive Wirkung auf die Gesundheit entsteht. Warum die Natur nicht nur gut tut, sondern auch Gesundheit und Wohlbefinden verbessert, ist wissenschaftlich gut dokumentiert. 

Reiner Aufenthalt in der Natur genügt aber nicht. Was muss ein starkes Angebot beinhalten, damit es Wirkung zeigt? Und wie generiere ich aus einem Naturerlebnis einen echten Mehrwert? Outdoor-Wellness hat für die Gesundheit präventive Wirkung. Und diese Prävention wird immer wichtiger: Menschen holen sich künftig Hilfe, bevor sie krank werden. Prävention statt Intervention lautet die Devise. 

Andreas Herbst, Gourmetkoch Riederalm 

Im Hotel Riederalm verwirklicht Gourmetkoch Andreas Herbst seine Vorstellungen einer modernen Alpinküche: mit viel Kreativität setzt er dabei auf beste heimische Produkte regionaler Hersteller. Qualität und Frische stehen im Mittelpunkt. Für jede Zutat wählt Andreas Herbst sorgfältig heimische Lieferanten und Bauern aus, von befreundeten Jägern für das Wild bis zum steirischen Biozüchter für den Wolfsbarsch auf der Karte. 

Stephan Wenger, Director Agrar IDM Südtirol 

Florian Patauner, Koch & Gastwirt 

Stefan Faller, Gemüse- & Obstbauer 

Die Wechselwirkung zwischen den Wirtschaftsbereichen Agrar und Tourismus ist vielschichtig. Es sind unterschiedlich große Themenfelder, welche Agrar und Tourismus gemeinsam bearbeiten, und so gegenseitig Nutzen stiften. 

Gelingt es, diese verschiedenen Berührungspunkte für beide Seiten positiv zu nutzen, so ist dies die Grundlage für eine langfristig funktionierende Zusammenarbeit und kann als strategischer Wettbewerbsvorteil gegenüber anderen Regionen entwickelt werden. Wie erfolgreich Gastwirte und Bauern in Südtirol zusammenarbeiten, wird anhand eines Best-Practice-Beispiels aufgezeigt. 

Erwin Hinteregger, Generaldirektor IDM Südtirol 

Verena Exenberger, Head Digital IDM Südtirol 

Der Südtirol Marketplace soll die derzeit zersplitterte Systemlandschaft Südtirols in einen modernen One-Stop-Shop verwandeln. Synergien zwischen Tourismus und Agrar werden durch ein gebündeltes Auftreten besser genutzt. Zudem ermöglicht der One-Stop-Shop eine wettbewerbsfähigere Positionierung in Google. Den Nutzer erwarten personalisierte Inhalte – vom E-Shop bis hin zu redaktionellen Artikeln – sowie auf ihn zugeschnittene Empfehlungen. 

Diese stellen einen großen Mehrwert bei der Planung und Buchung eines Urlaubs bzw. beim Kauf von lokalen Produkten dar. Zusätzlich zum Südtirol Marketplace soll eine sogenannte Concierge-App entwickelt werden, die Gästen während ihres Aufenthalts in Südtirol kontext- und ortsbezogene Informationen und Empfehlungen bietet.