400 Aussteller, ein Zuwachs auf über 19.000 Besucher:innen, mehr als 30 Veranstaltungen. Die Fachmesse Hotel war auch 2023 wieder ein jährliches Highlight für die Branche und fungiert als Innovationsmotor und Zukunftswerkstatt für die Hotellerie und Gastronomie.
Von Montag bis Donnerstag war die Hotel 2023 ein Fixpunkt für die Tourismus-Branche in der Region: eine eindrucksvolle Schau der neuesten Produkte und innovativsten Unternehmen. Die vier Messetage standen unter dem Dachthema der Nachhaltigkeit und waren jeweils einem Themenschwerpunkt gewidmet: Sustainable Intelligence, Food, Architecture und Human Resources. Auf der Hotel Connects Stage, der zentralen Bühne in der Messehalle, wurden die Themen präsentiert und diskutiert. Präsident Armin Hilpold und Direktor Thomas Mur ziehen eine positive Bilanz: „Heuer konnten wir wiederum ein Plus an Besucher:innen verzeichnen, das Interesse qualitativ hochwertiger Aussteller aus dem In- und Ausland nimmt Jahr für Jahr zu. Wir danken unseren Partnern, allen voran dem Hoteliers- und Gastwirteverband HGV, dem Südtiroler Köcheverband SKV, dem Handels- und Dienstleistungsverband Südtirol hds, der Architektur Stiftung Südtirol, der KlimaHaus Agentur sowie IDM Südtirol für die hervorragende Kooperation und ihre wertvollen Initiativen, Veranstaltungen und Diskussionen mit neuen Impulsen.“ Ein neues, brennendes Schwerpunktthema war vor allem der Fachkräftemangel im Tourismus, dem auch ein eigener Ausstellungsbereich gewidmet war.
Vinea Tirolensis
Die freien Weinbauern mit ihren 74 lokalen Produzenten und 9 Produzenten der Gastregion Friaul-Julisch Venetien präsentierten sich und ihre Weine bei der traditionellen jährlichen Hauptverkostung „Vinea Tirolensis“, die auch heuer großen Zuspruch fand.
Sustainability Awards
Zum fünften Mal wurden die Hotel Sustainability Awards an die nachhaltigsten Betriebe der Tourismusbranche in vier Kategorien verliehen. Gewinner des Sustainable Tourism Pioneers powered by IDM ist das „Biohotel Steineggerhof“, auf den weiteren Plätzen folgen: „Hotel Excelsior Dolomites Life Resort“, „Hotel Cyprianerhof“, „Biohotel Theiner’s Garten“, „APIPURA Hotel Rinner“, „Villa Petriolo“, „Naturhotel Leitlhof“, „Tuberis Nature & SPA Resort“, „Hotel Lisetta“, „Dolomit Boutique Hotel“. Die drei Prämierten in der Kategorie Sustainable Food&Drinks: Platz eins für „Gianni Bio, Tofu Made in Südtirol“; es folgen „Foppa Garum, die Essenz des Geschmacks“ und „Wörndle Interservice, Bio Beef“. In der Kategorie Sustainable Technologie ist der Sieger „Kitro, Food Waste Management“, gefolgt von „Re-Think, Green Cleaning mit Mikrotrockendampf“ und „Albertinilab, Reinigungsmittel aus Holzasche“. Die Preisträger im Circular Product Design sind „Thomaseth, Hospitality Clothing“, gefolgt von „Fenan, Sustactive Hotelkosmetik“ und „Marseiler, Trempel Kleiderbügel“.
BEAM – be ambitious!
Als neue, spannende Initiative präsentierte sich BEAM – be ambitious! mit dem Ziel, als interdisziplinäre Denkwerkstatt die Hospitality-Branche voranzutreiben und sich mit Visionären, Entscheidern und Kreativen auszutauschen und Zukunft zu denken.
Stimmen der Aussteller
Norbert Gummerer, Eigentümer und Geschäfsführer Hygan: „Wir sind heuer vom großen Zuspruch überrascht und deshalb auch rundum zufrieden. Für uns war es eine der besten Messen, auf der wir präsent waren, da wir viele neue Interessenten, aber auch bestehende Kunden begrüßen durften. Ein Highlight war unser 60. Firmenjubiläum, das wir auf unserem Messestand gefeiert haben und bei dem wir mit Kunden und Partnern anstoßen konnten.“
Erwin Stelzer, Vertriebsleiter Wörndle Interservice: „Die Messe ist für uns sehr erfolgreich verlaufen. Sie ist ein wichtiger Treffpunkt der Branche in Südtirol. Heuer waren auch viele Kunden aus Norditalien präsent. Unser Hauptziel ist der Austausch mit den Südtiroler Kunden und es ist auch die passende Gelegenheit, um Neuigkeiten zu präsentieren: heuer z.B. als regionales Produkt das Bio Beef und wie man dieses zubereitet.“
Johannes Steiner, Verkaufsleiter Südtirol für Segafredo: „Heuer ist es sehr gut gelaufen, so wie wir es uns erwartet hatten. Wir sind bereits das dritte Jahr auf der Hotel und seither ist die Entwicklung stets nach oben gegangen, von der Besucherfrequenz her, wie auch vom Kundenkontakt. Die Qualität des Publikums hat sich sogar verbessert.“
Hannes Prantl, Geschäftsführender Gesellschafter Schranz Hotelaustattung: „Die Besucherzahlen waren gut und die Stimmung in der Hotellerie ist ähnlich wie sie 2019 war, also sehr positiv. Wir waren mit fünf Kundenberatern vor Ort und waren die meiste Zeit voll ausgelastet, so dass wir kaum Zeit fanden, den Rest der Messe zu besichtigen. Auffällig ist, dass mittlerweile sehr viele Besucher aus dem Trentino kommen“
Samira Gruber und Thomas Hell, Guestnet, digitales Gästeinformationssystem: „Wir sind bereits seit mehreren Jahre auf der Hotel vertreten. Unser Hauptziel in diesem Jahr war es, das neue Design unserer Software vorzustellen und sowohl bestehende Kunden als auch potenzielle Neukunden anzusprechen. Wir haben eine sehr positive Resonanz von den Messebesuchern erhalten. Besonders der Dienstag und Mittwoch waren starke Besuchertage. Auch der Austausch mit unseren Vertriebspartnern, die hier präsent sind, war ideal.“
