Hotel Connects präsentiert

Nachhaltiges Südtirol

Was wir tun - wohin wir wollen. Ein Event von IDM auf Hotel 2020.

Die Pandemie hat viele Branchen dazu gebracht, neue Wege zu gehen und sich manchmal sogar komplett neu zu erfinden. Das gilt auch für die Hotellerie: vom Smartworking in Hotels bis hin zum Phänomen der Staycation, dem Urlaub in den Unterkünften der eigenen Stadt. Gleichzeitig haben sich auch die Kunden verändert; ihre neuen Bedürfnisse haben die Welt des Gastgewerbes vor Herausforderungen und Wachstumschancen gestellt.

Auf der Hotel Connects Stage der Hotel 2020 hat IDM mit den Beiträgen von Branchenexperten ein Thema aufgegriffen, das in den letzten Monaten noch mehr an Relevanz gewonnen hat: die Nachhaltigkeit. Ein 360° Überblick über ein vielschichtiges Thema, das sich Südtirol seit Jahren besonders zu Herzen nimmt, vor allem wenn es um den Empfang seiner Gäste geht. Schauen Sie sich das ganze Treffen noch einmal exklusiv an! Wir sehen uns dann auf der Hotel 2021: Wir erwarten Sie vom 18. bis 21.10. mit vielen weiteren Events rund um die Zukunft der Gastfreundschaft.


"Nachhaltigkeit ist in Südtirol nicht mehr ein Trend, sondern Realität. Eine große Chance für die Region, etwas für die Zukunft zu bewegen".

Erwin Hinteregger, Generaldirektor IDM Südtirol

Abstract

Welche Synergien wurden zwischen dem Agrar- und Lebensmittelsektor und dem Tourismus geschaffen? Warum sind regionale Kreisläufe ein wichtiger Erfolgsfaktor für die Wirtschaft? Was muss ein Outdoor-Wellness-Angebot beinhalten, um als gesundheitsfördernd gelten zu können? Und welche Rolle spielt dabei die Nachhaltigkeit? Diese und viele weitere Fragen werden von IDM-Vertretern und Branchenexperten beantwortet, die interessante Beiträge und Fallbeispiele auf die Hotel Stage bringen.


Die Speaker

Erwin Hinteregger, Generaldirektor IDM Südtirol  

Thomas Fill, Head Insights&Strategy IDM Südtirol 

Manuela Irsara, Head Food&Wellness Innovation IDM Südtirol 

Andreas Herbst, Gourmetkoch Riederalm 

Stephan Wenger, Director Agrar IDM Südtirol 

Florian Patauner, Koch & Gastwirt Restaurant “Patauner”

Stefan Faller, Gemüse- & Obstbauer 

Verena Exenberger, Head Digital IDM Südtirol 

Leo Tiefenthaler, Landesobmann des Südtiroler Bauernbundes 

Quick facts

Lingua: Vorwiegend DE

Genere: Vorträge & Diskussionsrunde

Durata: 110 Minuten

Event präsentiert von

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