- Jan Plagge (1971) studierte Gartenbau an der Technischen Universität München, Weihensteph-an. 1993 stellte er den elterlichen Betrieb auf ökologischen Landbau um und arbeitete von 1997 bis 2000 als Berater für ökologischen Landbau und Gartenbau in Ostdeutschland und ab 1999 als agrarpolitischer Sprecher der Bioverbände in Berlin/Brandenburg.
- Von 2000 bis 2008 war er Geschäftsführer des Bioland-Erzeugerrings Bayern e.V., insbesondere verantwortlich für den Aufbau und die Etablierung der Bioland-Fachberatung in Bayern. 2008 übernahm Jan Plagge die Geschäftsführung der Bioland Beratung GmbH, wo er ein bundesweites Beratungs- und Schulungsprogramm für Bioland und seine Kooperationspartner aufbaute, und wurde Vorstandsmitglied im FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau).
- Im Jahr 2011 wurde er zum Präsidenten von Bioland gewählt. Von 2002 bis 2011 war Jan Plagge außerdem Leiter des Praktikantenprogramms Ökologischer Landbau, dem bundesweiten Nachwuchsprogramm für die Biobranche im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖLN). Auf europäischer Ebene wurde er 2016 zum Vizepräsidenten und im Mai 2018 zum Präsidenten von IFOAM Organics Europe (damals noch IFOAM EU) gewählt. Im Sommer 2020 wurde er erneut in diesem Amt bestätigt. Von 2011 bis 2019 war Plagge auch im Vorstand des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).