Trotz kurzfristig erhöhter Sicherheitsmaßnahmen fanden sich rund 6.000 Besucher an den vier Messetagen der Hotel in der Messe Bozen ein, um sich über Produktneuheiten, insbesondere im Bereich der Sicherheit und Gesundheit, zu informieren.
Die Zielsetzung für die diesjährige Auflage der Hotel war es, der Tourismuswirtschaft in dieser unsicheren Zeit bei den kommenden Herausforderungen, insbesondere was die Wintersaison anbelangt, zu unterstützen. Angesichts der Umstände, unter denen die 44. Auflage der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie an den Start ging, sind die Ergebnisse zufriedenstellend: rund 6.000 Fachbesucher ließen es sich nicht nehmen, die spannenden Innovationen an den Messeständen der 360 Aussteller zu erleben und die zwei Sonderausstellungen zum Thema Sicherheit zu erkunden.
„Unser Dank geht dieses Jahr in erster Linie an die vielen treuen Aussteller und Partner der Hotel die auch in diesem schwierigen Jahr an die Messe geglaubt haben und mit viel Engagement und Leidenschaft einen hochqualitativen Auftritt hingelegt haben. Auch in diesem Ausnahmejahr haben wir gemeinsam mit allen wichtigen Wirtschaftsverbänden und Institutionen auf unsere Kernthemen Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit gesetzt und damit neue Impulse für die Zukunft der Branche geschaffen“, erklärt Messedirektor Thomas Mur.
Das Eventprogramm wurde gemeinsam mit Partnern und Ausstellern auf der zentralen Bühne sehr professionell durchgeführt und konnte aufgrund der Sicherheitsbestimmungen via Livestream auf Facebook und Youtube zu verfolgt werden. Die zentralen Themen der insgesamt 25 Veranstaltungen mit 120 Rednern auf der Hotel Connects Stage waren die bevorstehende Wintersaison, Innovation und Nachhaltigkeit im Tourismus.
Da sich der Tourismus in Südtirol immer stärker in Richtung Nachhaltigkeit positioniert, wurden heuer bereits zum zweiten Mal jene Aussteller der Hotel ausgezeichnet, die sich in dieser Hinsicht besonders hervorgetan haben. Da die Kriterien für die Vergabe des “Sustainability Awards” sehr hoch sind, wurden die Preise in diesem Jahr nur in zwei Kategorien vergeben: in der Kategorie Wellness erhielt die Firma Carmenta aus Carmignano di Brenta in der Provinz Padua den Preis für ihre umweltfreundlichen und nachhaltigen Saunen und Dampfbäder. Diese werden unter Verwendung weitgehend nachhaltiger Materialien konstruiert und ständig weiterentwickelt, um ihre Leistung zu verbessern. So sind deren Isolierungsmatten komplett aus recycelten PET-Flaschen gefertigt, sind extrem leicht, langlebig und widerstandsfähig gegen kritische thermische Belastungen und bieten gleichzeitig eine um 25% höhere Isolierleitung als vergleichbare Produkte.
Dass das Südtiroler Paradeunternehmen Loacker AG bereits seit Jahren auch auf Nachhaltigkeit setzt, ist vielen nicht bewusst. Besonders für die Verwendung von natürlich belassenen Rohstoffen für die Lebensmittelproduktion wurde dieses Engagement auf der diesjährigen Hotel mit dem Unternehmenspreis für eine ganzheitliche Herangehensweise an das Thema Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Beachtenswert sind unter anderem auch die Leitlinien im Bereich des Einkaufs und des gesamten Produktionsablaufes, bei dem darauf geachtet wird, Ressourcen einzusparen, die Belastung der Umwelt gering zu halten und kosteneffizient zu arbeiten. Dafür wurde das Unternehmen bereits mit anderen Zertifizierungen im Bereich Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
Den Hotel Startup Award 2020 am Donnerstagmorgen holte sich Avisio, eine All-in-One-Warenwirtschaftsplattform für Hotels. Die Warenwirtschaft in einem größeren Hotel ist durch die hohe Anzahl an Lieferanten, Bestellern, Produkten und Terminen sehr komplex, dezentral und ein großer Kostenfaktor – für Individualhotellerie eine echte Herausforderung. Die Herangehensweise des Wiener Jungunternehmens mit der kompletten Digitalisierung des Ablaufs von der Bestellung bis zum Verbrauch und einer intuitiven und automatisierten Software hat die sechsköpfige Jury überzeugt.
