Winner
Digital Tourism
Produkt: Eecho – Virtueller Receptionist
Hier sind die Key-Player der Branche, welche die diesjährige Auszeichnung erhalten haben
Mit den "Oscars" für die Nachhaltigkeit in der Hotelbranche wurden am Montag 17. Oktober jene innovativen Unternehmen ausgezeichnet, die nachhaltige Produkte und Dienstleistungen anbieten und damit der gesamten Hotelbranche einen Vorsprung für die Zukunft verschaffen. Der Hotel Sustainability Award 2022 wurde wieder in Zusammenarbeit mit IDM Südtirol, dem Fraunhofer Institut Italia, der Freien Universität Bozen, dem Ökoinstitut Südtirol, Eurac Research und der Autonomen Provinz Bozen organisiert. Die Jury setzte sich aus sieben Experten für Innovation und Nachhaltigkeit zusammen: Präsident Klaus Egger, Anna Scuttari, Sonja Abrate, Michael Riedl, Aart Van Bezooijen, Stefanie Prieth und Thomas Mur.
51 Betriebe haben insgesamt teilgenommen. Hier finden Sie das Video der Prämierung, die Liste der Gewinner mit den jeweiligen Begründungen der Jury sowie die Namen der Zweit- und Drittplatzierten.
"In Zeiten von Personalmangel ist Eecho ein innovativer Ansatz, um an der Rezeption nachhaltig zu unterstützen. Aufbauend auf aktuellen Technologietrends können einfache repetitive Tätigkeiten automatisiert werden. Die Mitarbeitenden haben so mehr Zeit, sich um die Gäste zu kümmern: Der Mensch wird durch eine intelligente digitale Lösung in den Mittelpunkt gestellt. Die moderne Korrespondenzmanagementlösung wird den Trends der schnellen Informationsbeschaffung und Direktbuchung im Tourismussektor umfassend gerecht."
Referenzjuror Michael Riedl, Fraunhofer Italia
Produkt: Eecho – Virtueller Receptionist
Produkt: Enjo – Faser für nachhaltige Reinigung
Produkt: Integral 4PURE/MIX – Intelligente Dosiervorrichtung für Reinigungsmittel
"Die Fischzucht mit dem Anbau von Pflanzen zu kombinieren, und dies auf möglichst kleinen Flächen, steht ganz im Zeichen der Kreislaufwirtschaft und des schonenden Umgangs in der Tier- bzw. Fischzucht. Es werden bis zu 97% an Wasser eingespart. Die Produkte verfügen über höchste Bioqualität, der Energiebedarf ist äußerst niedrig und wird von einer Photovoltaikanlage gedeckt. SOLOS will das Aquaponik- System für den alpinen Raum perfektionieren. Der Nutzen für die Gastronomie besteht in einer nachhaltigen und lokalen Beschaffung."
Referenzjuror Sonja Abrate, Ökoinstitut
Produkt: Salat und Speisegemüse aus Hydrokulturen
Produkt: Limestone Drink Organic by Drinkfabrik
Produkt: Bio-Fairtrade 28gr
"Servietten mögen im Hotelalltag ein fast unsichtbares Produkt sein, aber die Bio-Duni Soft-Servietten sind ein gutes Beispiel dafür, wie grüne Innovation auf unseren Tisch kommt. Mit Hilfe eines biobasierten Bindemittels - hergestellt auf der Basis von Biopolymeren aus Mais, Zitronenschalen und anderen Restströmen der Lebensmittelindustrie - entsteht eine einzigartige fossilfreie und kompostierbare Premium-Serviette. Um den Plastikbinder zu ersetzen, arbeitete Duni mit dem schwedischen Unternehmen OrganoClick zusammen. Mit dieser besonderen Erwähnung bedanken wir uns bei Marseiler, dass sie dieses Produkt in ihr Portfolio für Hotellösungen anbieten."
Referenzjuror Aart Van Bezooijen, Freie Universität Bozen.
"Obwohl die meisten Materialien zerlegt und recycelt werden können, ist die Kreislauffähigkeit der meisten Matratzen aufgrund von Hygieneaspekten begrenzt. Simmons hat sich von Beginn der Produktentwicklung auf die Verwendung von recycelten Materialien konzentriert, wie z. B. die Umwandlung von Eisenschrott in Stahldrähte für die Federn und recycelter Plastikflaschen zur Herstellung von Polyester, das in Kombination mit natürlicher Wolle ein feuerfestes Material ergibt. Wir sehen Simmons Bemühungen als wertvolle Schritte auf dem Weg zu einer Kreislaufwirtschaft."
Referenzjuror Aart Van Bezooijen, Freie Universität Bozen.
Produkt: Duni Soft Servietten
Produkt: Simmons Natural Heritage Matratzen
Produkt: Interior/Möbel
"Das Hotel Pfösl ist ein Beispiel für ein Haus, das sich ganzheitlich dem Thema der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Das Thema wird bis ins kleinste Detail mitgedacht und spiegelt sich in allen Bereichen wider. Mit den Nachhaltigkeitszertifizierungen GSTC, Ecolabel, Audit Familieundberuf, Earth Check und Turn to zero gewährleistet das Hotel zudem eine Qualitätssicherung in der Entwicklung und Umsetzung verschiedener Maßnahmen. Gäste, Mitarbeiter*innen und Lieferanten des Hauses werden stetig zum Thema sensibilisiert. Chapeau!"
Referenzjuroren Anna Scuttari von EURAC und Stefanie Prieth von IDM
Deutschnofen (BZ)
Mals (BZ)
Steinegg (BZ)
