Andreas Tuffentsammer

Michelin Star Chef, Culinary&Business Consultant, Co-Founder Beets&Roots GmbH

Per Andreas Tuffentsammer, la chiave del piacere culinario risiede nella dedizione con cui lo si approccia. È stato il più giovane chef a ricevere una stella Michelin e da allora ha scolpito con passione il proprio percorso nel mondo della gastronomia. Secondo lui, l’ospitalità va ben oltre la semplice creazione di piatti: richiede conoscenze teoriche, sensibilità estetica, forti relazioni interpersonali e sostenibilità economica.

Nel 2016 ha co-fondato Beets&Roots, una catena innovativa di ristoranti fast casual in Germania, dove piatti freschi e salutari possono essere ordinati sia online che in loco. In qualità di fondatore di Lemon Labs Berlin e CEO di AT Investment & Consulting GmbH, Andreas gestisce anche un’attività di consulenza personale fondata oltre dieci anni fa.
Ha inoltre ricoperto il ruolo di Head Chef & General Manager presso l’hotel e ristorante Ole Deele in Germania.