![](https://www.fierabolzano.it/uploads/blocks/images/rebecca_clopath_beam_llka_npg4_l.jpg)
Rebecca Clopath
Cuoca naturalista, relatrice, contadina biologica
Partita da un villaggio nei Grigioni a sedici anni, la giovane cuoca è tornata a vent’anni per celebrare la montagna e promuovere la sostenibilità. Il ristorante, che porta il suo nome e si basa sull'azienda agricola di famiglia, ha incuriosito la FAO, che l'ha nominata "eroina del cibo".