- Jan Plagge (1971) ha studiato orticoltura all'Università Tecnica di Monaco, Weihenstephan. Nel 1993 ha convertito l'azienda dei genitori all'agricoltura biologica e dal 1997 al 2000 ha lavorato come consulente per l'agricoltura e l'orticoltura biologica nella Germania dell'Est e dal 1999 come portavoce politico-agricolo per le associazioni biologiche di Berlino/Brandeburgo. Dal 2000 al 2008 è stato amministratore delegato di Bioland Producer Ring Bayern e.V., in particolare responsabile dello sviluppo e della creazione della consulenza specialistica Bioland in Baviera.
- Nel 2008 Jan Plagge ha assunto la direzione di Bioland Beratung GmbH, dove ha creato un programma di consulenza e formazione a livello nazionale per Bioland e i suoi partner di cooperazione, ed è diventato membro del consiglio di amministrazione del FiBL (Istituto di ricerca per l'agricoltura biologica). Nel 2011 è stato eletto presidente di Bioland. Dal 2002 al 2011 Jan Plagge è stato anche responsabile del programma di formazione in agricoltura biologica, il programma nazionale per i giovani del settore biologico nell'ambito del programma federale per l'agricoltura biologica (BÖLN).
- A livello europeo, è stato eletto vicepresidente nel 2016 e presidente di IFOAM Organics Europe (allora chiamata IFOAM EU) nel maggio 2018. Nell'estate del 2020 è stato riconfermato in questa carica. Dal 2011 al 2019, Plagge ha fatto parte anche del consiglio di amministrazione del Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).